Отзывы

Написать

Моя оценка
Удалить
  • Кира оценил на
    написал 4 сентября 2018 в 16:11
    Проводили семейный праздник 01.09.18г. в зале «Итальянский дворик» ресторана «На Знаменке». Если описать этот ресторан несколькими словами, то это стандартный средний ресторан советских времен в любом городе необъятного СССР. У меня, как человека возраста более чем за 50, было полное ощущение, что мы совершили «прыжок в прошлое» из 2018 года в 1982 год, время создания фильма «Вокзал для двоих», причем, даже в тот же ресторан.
    То есть, «На Знаменке» — это не новомодный ресторан, стилизованный под «а-ля времен СССР», а место каким-то чудом сохранившее в себе все атрибуты реального советского ресторана, как это было в 80-ых годах прошлого (XX) века, а именно:
    — незатейливый (то есть вообще никакой) интерьер залов;
    — видавшая виды мебель (приехав с мужем пораньше, я дала ему задание совсем уж потертые стулья вынести из зала);
    — старые (в каких-то неотстирываемых пятнах) скатерти коричнево-рыжего цвета, которые попросили официанток все-таки заменить на более приличного вида (нам поменяли на скатерти тоже с пятнами, но не так явно бросающимися в глаза);
    — набор стекла, включающий в себя исключительно рюмку для водки, бокал для шампанского и бокал для вина (действительно, именно таким был набор стекла в советские времена, он никогда не включал в себя бокалы или стаканы для воды (морса) и не было разных бокалов для белого и красного вина, а если гость пил воду или морс, то напиток наливался в любой пустующий бокал или рюмку), что делали и мы;
    — особенно не заморачивающиеся на обслуживании гостей официантки, которые расставляли блюда на столы не с целью расставить их равномерно по столам, а с целью просто поставить на столы всё заказанное. Поэтому у нас на столах стояли рядом по два одинаковых блюда (а когда я попросила официантку Антонину разнести более равномерно блюда по столам, то мне показалось, что моя просьба искренне ее удивила);
    — бутылки с алкоголем, которые открывались не при гостях, а вносились в зал уже открытыми. Причем, наливали официантки алкогольные напитки гостям только в самом начале банкета и то как-то избирательно, через одного, а потом предпочитали гостям «не мешать», поэтому гости были на полном самообслуживании – сами наливали, сами себе всё накладывали;
    — исчезающие со столов чуть початые бутылки с алкоголем, а на все вопросы об этих исчезновениях один ответ – всё выпили. Хотя в данном случае «Не пойман – не вор»;
    — а вот по морсу – «был пойман». У нас на банкете было 19 человек, и мы изначально заказали 8 литров морса, 4 литра воды и 15 литров чая, так как многие гости пили чай во время банкета. И нам не хватило!!! Я заказала ещё дополнительно 8 литров морса. На столы вынесли 4 графина, которые так и стояли недопитые, поэтому я попросила менеджера Елену ограничиться этим количеством и еще четыре графина не выносить. Но Елена ответила, что гости уже выпили все дозаказанные 8 литров. На мое замечание, что гости не могли выпить все восемь литров, так как на столе стояли только четыре графина и больше морс не доносился, Елена попросила время все узнать, а потом заявила, что стоящие на столе графины объемом «1,5 литра». Причем, она заявила это, глядя на меня такими честными глазами работника советского общепита, что мне даже захотелось ее расцеловать за эти минуты ностальгического ощущения молодости, но пришлось себя сдержать и просто подсчитать, что даже превращение обычных литровых графинов в полуторалитровые дают в сумме 6, а не 8 литров;
    — банкетные блюда незатейливые, но в своем большинстве вкусные и сытные, как в советскую бытность: майонезные салаты типа «оливье» («Морской» с красной икрой; салат «На Знаменке») сытные и вкусные; салаты немайонезные (Салат с кур.печенью и грейпфрутом, «Греческий») более чем посредственные; холодная мясная нарезка (Ассорти мясное) — заветренная и жирная; горячие мясные блюда (Мясное трио (свин,телен,цыпленок) и Шашлычок из свинины с том.соусом (то есть с кетчупом)) – вкусные;
    — чай черный и зеленый в заварочных чайниках на «Чайном столе» был заварен из расчета одна-две чаинки на чайник, не имел ни цвета, ни запаха, а на просьбу заварить чай, менеджер Елена добавила к счету за «мифический» морс еще и стоимость двух чайников, которые были заварены с той же заботой о цвете наших лиц.
    Единственное, что было совсем не как в советских ресторанах «средний руки», так это торт. В советские времена, если ресторан сам делал торт, то он был очень вкусным и хорошо декорированным. Мы заказали в ресторане 3-х килограммовый торт «Тирамису» с праздничной надписью. В итоге получили некую смесь «бульдога с носорогом», то есть некое отдаленное подобие «Тирамису» смешанное с тортом «Прага». Причем, на шоколадной глазури, которая покрывала всю поверхность нашего торта, белыми взбитыми сливками коряво (буквы прыгали и были разной величины) и как-то сбоку была сделана заказанная нами надпись. По бокам торт был украшен не менее ужасными цветочками из этих же взбитых сливок. Одним словом, торт был настолько ужасен, что вместо его торжественной подачи, как красивого завершения вечера, решили его быстренько разрезать и внести в зал и раздать гостям уже отдельные кусочки. Надо отдать должное, что торт оказался вкусным (в меру жирным и сладким), но (дополнительно к шоколадной глазури и взбитым сливками на поверхности торта) какой-то шоколадный крем внутри торта рассеял мои последние слабые надежды, что это «Тирамису».
    Еще немного информации о ресторане «На Знаменке».
    В нем два зала: Первый (в котором мы праздновали) — «Итальянский дворик». Он посветлее, декорирован зеленью в горшках и незатейливыми картинками на стенах, поэтому выглядит повеселее, но очень маленький, отделяется от ресторана занавеской, дверей нет. Если на мероприятии гости будут просто сидеть, то можно сделать банкет максимум человек на 20, а если необходимо удобное пространство для танцев и каких-то конкурсов, то – на 8—10 человек, не более.
    Второй зал побольше (на 40—50 гостей), но как-то помрачнее, чтобы в нем устраивать торжественное мероприятие, его надо очень серьезно декорировать или будете сидеть в совсем скучном и темном зале.
    По меню: ценники на салаты завышены, цены на горячие (мясные) блюда средние, на банкет в ресторане можно заказать алкогольные напитки с небольшой наценкой, разрешается свой алкоголь.
    Перед рестораном есть бесплатная стоянка, можно зарезервировать на мероприятие места на 3—4 машины, что важно для центра города. Также во дворе есть небольшая детская площадка.


    В заключение: Когда в день мероприятия (1 сентября), после его окончания, менеджер Елена попросила меня написать мнение о ресторане, то я с сарказмом и долей ёрничества написала, что еда и обслуживание были великолепные, хотела еще и торт похвалить, но это было бы уже чересчур.
    А сейчас, когда пишу этот отзыв, то уже в тех своих словах вижу не только сарказм, но и долю правды: Отдельные блюда реально были вкусными. Блюда были очень простые и всем понятные, поэтому все гости ели без опаски перед чем-то новым, никто из гостей не отравился и изжоги на следующий день ни у кого не было.
    Простецкий интерьер ресторана и «очень ненавязчивое» обслуживание гостей тоже имело свои плюсы при проведении нашего семейного праздника – все чувствовали себя по-домашнему, без излишней натянутости и вычурности. Даже разрезанный торт и почти белый (черный и зеленый) чай были всеми восприняты очень естественно.
    Конечно, всё было не без обмана, но он тоже был каким-то советским, без затей и не на очень большую сумму.
    Но обращаю внимание, речь идет о семейном празднике. Проводить же торжественное мероприятие (в формате свадьбы) в этом месте я бы не стала. И друзьям и знакомым его посоветую только в том случае, если они захотят поностальгировать и вернуться в советское, незатейливое ресторанное прошлое.
    0 0
    Ответить
    • от ресторана "На Знаменке" оценила на
      написала 5 сентября 2018 в 17:13
      Уважаемая, Кира Борисовна.
      Внимательно прочитала Ваш отзыв и хочу прокомментировать несколько моментов:
      * Мы работаем с 2003 года и на протяжении 15-ти лет сохраняем узнаваемый интерьер, качественную еду и уютную. домашнюю атмосферу. В ресторане «На Знаменке» действительно два зала : в Банкетном зале стены украшают золотистые обои с шелкографией, а освещают зал люстры и настенные светильники из Италии, которые придают залу определенный шарм; в Итальянском зале атмосфера более демократичная, много зелени и света. Цены в ресторане «На Знаменке» умеренные, хотя мы находимся в центре Москвы. У нас хорошее меню, чтобы покушать или просто выпить кофе с десертом.
      * Соглашусь с Вами, что количество бокалов на банкет (в классическом варианте) включает в себя — бокал для шампанского, бокал для вина и рюмку для водки. По правилам этикета — больше трех фужеров на стол не ставят. Всегда можно попросить официанта заменить один бокал на другой.
      * Алкоголь — Алкоголь на банкет официанты открывали на стейшене в зале, ставили на стол и уносили только пустые бутылки («исчезающие со столов чуть початые бутылки с алкоголем» были пусты). У нас существует практика — до завершения мероприятия не выбрасываются пустые бутылки. По первому требованию заказчика их могут предъявить. В данном случае вопросов не возникло. По окончании мероприятия были только слова благодарности (без сарказма и ерничества).
      * Морс — Изначально Вы заказали 8 л морса, затем дозаказали еще 8 л, но дополнительно вынесли только 6 л (4 кувшина по 1,5 л). По факту Вы доплатили только за 6 л. Обмана или обсчета с нашей стороны не было.
      * Торт — Декор торта детально не обсуждался, утвердили только начинку (Тирамису) и надпись: белыми буквами на темном фоне. Кондитер декорировал торт на свое усмотрение. Рада, что не смотря на замечание по оформлению, торт был вкусным и Вам понравился.
      За годы работы ресторан «На Знаменке» заслужили безупречную репутацию, которой дорожим, поэтому оказываем услуги на исключительно высоком уровне. В дальнейшей работе все замечания и пожелания будут учтены.

      С уважением, Анжелика Валериевна
      0 0
      Ответить
  • Анонимный пользователь оценил на
    написал 28 июня 2015 в 22:30
    Не большое заведение, удобное местоположение, вечером живая музыка, но не очень много посетителей. Был пару раз на бизнес-ланче и один раз с девушкой. Меню не большое, но цены приемлемые. Официанты не досаждают, но обслуживают прилично.
    0 0
    Ответить
  • Дашечка оценила на
    написала 10 марта 2014 в 0:49
    Шампанское кислятина! Официанта не дозовешься, хотя в зале никого нет!
    2 0
    Ответить
  • Вакса оценила на
    написала 14 февраля 2014 в 17:29
    официант не записал толком заказ, а потом принес не свосем то, что требовалось. Ну заведите им БЛОКНОТИКИ!
    2 0
    Ответить